Study Programmes 2024-2025
WARNING : 2023-2024 version of the course specifications
TOUR0090-1  
Tourisme réceptif
  • Gestion des hébergements touristiques : principes et organisation
  • Management des sites touristiques
Duration :
Gestion des hébergements touristiques : principes et organisation : 24h Th
Management des sites touristiques : 24h Th
Number of credits :
Bachelor's degree in Tourism4
Lecturer :
Gestion des hébergements touristiques : principes et organisation : Laurent Smolders
Management des sites touristiques : Laurent Smolders
Coordinator :
Laurent Smolders
Language(s) of instruction :
French language
Organisation and examination :
Teaching in the first semester, review in January
Units courses prerequisite and corequisite :
Prerequisite or corequisite units are presented within each program
Learning unit contents :
....
Gestion des hébergements touristiques : principes et organisation
A travers cette AA, nous étudierons:

-les origines du marché hôtelier

-les différents modèles de gestion (franchise, management contract...)

-l'organigramme d'un établissement hôtelier et la description des différentes fonctions

-l'étude de concurrence hôtelière

-le Yield management (analyse par rapport à d'autres établissements)

-la vente du produit hôtellier

-les différentes types d'hébergements touristiques

- les principaux KPI et les éléments clés de la rentabilité d'un hôtel
Management des sites touristiques
Nous aborderons le management du site touristique sous l'angle de la conception d'une offre qualititative.
Pour concrétiser ces actions, les étudiants seront initiés à l'utilisation d'une grille d'analyse des composantes de la valorisation d'un site.

Ces composantes sont:

- l'organisation de l'accueil : la réservation, l'accessibilité, la réception, la transmission d'un contenu culturel ou d'une expérience de loisir, les déplacements sur le site, la gestion des flux, les services complémentaires de restauration et de librairie-boutique.

- la communication et la commercialisation.

Nous nous appuyerons sur plusieurs outils et techniques du management de la qualité.

L'explication du fonctionnement de la boucle de gestion (planification marketing et budgétaire + outils de contrôle et de reporting ) et un panorama de l'offre et de la demande en Wallonie compléteront l'apprentissage.

 


 
Learning outcomes of the learning unit :
....
Gestion des hébergements touristiques : principes et organisation
Au terme de cette AA, les étudiants seront capables:

-de différencier et classer les hébergements touristiques

-de présenter l'organigramme d'un hôtel et décrire les différentes fonctions qui le composent

-d'analyser le positionnement d'un établissement par rapport au marché

-de réaliser une étude de concurrence d'un établissement hôtelier

 
Management des sites touristiques
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Prerequisite knowledge and skills :
Planned learning activities and teaching methods :
Not available
Gestion des hébergements touristiques : principes et organisation
Cours ex-cathédra

Analyses de documents 

Etudes de cas

 Visites de terrain

Exercices au cours
Management des sites touristiques
....
Mode of delivery (face to face, distance learning, hybrid learning) :
Not available
Gestion des hébergements touristiques : principes et organisation
Présentiel, visites de terrain
Management des sites touristiques
Hybride
Présentiel indispensable lors des études de cas et de la visite de terrain
Recommended or required readings :
Assessment methods and criteria :
...
Gestion des hébergements touristiques : principes et organisation
Travail 100%
Management des sites touristiques
Réalisation d'un travail (groupe).

Seront évaluées:

-la capacité de l'étudiant à mobiliser de façon pertinente les outils et techniques présentés au cours afin de réaliser un diagnostic

-la capacité de l'étudiant à exercer un regard critique fondé et constructif

-la capacité de l'étudiant à proposer des solutions viables

-la capacité de l'étudiant à présenter son diagnostic et ses solutions

Critères: 

finesse du diagnostic

pertinence des solutions proposées en relation avec le diagnostic

précision et clarté dans l'emploi des termes techniques
Work placement(s) :
Organizational remarks :
Not available
Gestion des hébergements touristiques : principes et organisation
Présence impérative lors de la visite de terrain et de la séance de travail encadré sous peine de ne pas pouvoir présenter le travail de groupe final et d'être sanctionné d'un 0/20 pour l'AA "Management de sites touristiques"    
Management des sites touristiques
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Contacts :
Not available
Gestion des hébergements touristiques : principes et organisation
laurent.smolders@hech.be

 
Management des sites touristiques
Laurent.smolders@hech.be