MBIN2014-1 : Biotechnologies (fermentation)

Study Programmes 2026-2027

MBIN2014-1

Biotechnologies (fermentation)

Duration :

Number of credits :

Master en sciences de l'ingénieur industriel en agronomie - orientation bio-industrie (P)		2

Lecturer :

Mehdi El Hour

Language(s) of instruction :

French language

Organisation and examination :

Teaching in the first semester, review in January

Units courses prerequisite and corequisite :

Prerequisite or corequisite units are presented within each program

Learning unit contents :

En 4 journées de laboratoire consécutives, les étudiants réaliseront:

- la préparation d'un fermenteur : préparation d'une préculture, préparation des milieux de culture, stérilisation des milieux et du fermenteur

- une fermentation batch et culture continue, leur suivi et l'analyse des résultats aussi bien pour la levure de bière

De plus, les étudiants devront tenir un cahier de labo avec les résultats obtenus au fil des manipulations.

Learning outcomes of the learning unit :

Comprendre les différentes techniques de culture microbienne et de fermentations ;
Mettre en œuvre un fermenteur et réaliser son suivi ;
Comparer la culture en Batch, Fed-batch et la culture continue

Prerequisite knowledge and skills :

Planned learning activities and teaching methods :

Séances de TP au laboratoire

Mode of delivery (face to face, distance learning, hybrid learning) :

Présence obligatoire aux séances de laboratoire