Study Programmes 2024-2025
MBIN1018-1  
Design alimentaire II
Duration :
15h Th
Number of credits :
Master en sciences de l'ingénieur industriel en agronomie - orientation bio-industrie (P)1
Lecturer :
Mehdi El Hour
Language(s) of instruction :
French language
Organisation and examination :
Teaching in the second semester
Units courses prerequisite and corequisite :
Prerequisite or corequisite units are presented within each program
Learning unit contents :
Les étudiant.e.s poursuivent le développement de leur produit, de leur business plan et du packaging afin de présenter leur produit devant la commission Eco-Trophelia - Food At Work.
Learning outcomes of the learning unit :
Ce cours est une suite directe du cours de design alimentaire du Q1. Afin de développer un prototype agroalimentaire éco-innovant l'étudiant devra cibler un type de produit rencontrant les préoccupations du consommateur. Ce prototype devra s'illustrer par un caractère à la fois unique et écologique. Le packaging devra aussi être conceptualisé.

 

L'étudiant devra mobiliser les techniques scientifiques ainsi que les techniques de veille technologique qui ont été acquises lors de son cursus. L'étudiant s'inscrira en tant qu'acteur au sein de son équipe.

 

Le but ultime du travail et de cette AA. est de présenter du prototype devant une commission d'industriels dans le cadre du concours Ecotrophelia organisé par la FEVIA.
Prerequisite knowledge and skills :
L'accès au cours se fait après avoir participé à l'activité d'apprentissage MBIN1001-A-a Design Alimentaire I

 
Planned learning activities and teaching methods :
Activités en laboratoire

 
Travaux en autonomie des étudiant(e)s

 
Ateliers

 
Travaux de groupe
Mode of delivery (face to face, distance learning, hybrid learning) :
Présentiel

TP
Recommended or required readings :
Assessment methods and criteria :
Evaluation du projet, de la prestation ainsi que la présentation au public du produit.

Si l'étudiant n'honore pas son engagement et ne présente pas le concours écotrophélia qui a lieu au Q2 l'activité ne sera pas validée et conduira à une note d'exclusion.

 
Sauf avis contraire du jury de délibération, l'AA sera validée si et seulement si l'étudiant obtient une note supérieure ou égale à 10/20
Work placement(s) :
Organizational remarks :
Contacts :
mehdi.elhour@hech.be

0498291829