BTGH2022-1 : Techniques horticoles II

Study Programmes 2025-2026

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BTGH2022-1

Techniques horticoles II, Itinéraires techniques - Planification des cultures

Duration :

36h Th

Number of credits :

Bachelier : agronome en techniques et gestion horticoles		3

Lecturer :

Stéphane Cognet, Emilie Duchesne

Language(s) of instruction :

French language

Organisation and examination :

Teaching in the second semester

Units courses prerequisite and corequisite :

Prerequisite or corequisite units are presented within each program

Learning unit contents :

Ce cours de 36 heures est divisé en 2 modules de 18h

Module 1 : planification d'une production maraichère en pleine terre.

Au cours de ce module, les étudiants seront amenés à réaliser la planification d'une production maraîchère diversifiée en pleine terre. Une attention particulière est portée à l'organisation spatiale et temporelle des cultures, en intégrant les contraintes pédoclimatiques et économiques.

Module 2 : planification d'une production d'annuelles sous abri

Au cours de ce module, les étudiants seront amenés à réaliser un plan de culture pour une production d'annuelles. Ils devront positionner leur entreprise dans un contexte concurrentiel, faire des choix de produits (gamme, assortiment, contenants...), choisir un circuit de distribution et faire des choix techniques cohérents. Ils devront ensuite calculer les surfaces nécessaires et réaliser un calendrier de culture reprenant les opérations culturales (espacextemps). Ils devront ensuite présenter leur catalogue.

Learning outcomes of the learning unit :

Module 1 : Planification d'une production maraîchère en pleine terre (18h)

Acquis d'apprentissage (objectifs) - Compétences visées (RC342)

3.b : Intégrer le contexte socio-économique et les spécificités des marchés.
5.b : Utiliser à bon escient les ressources naturelles (sol, eau, biodiversité).
6.a : Maîtriser les techniques et outils de production.
6.b : Veiller à la qualité de la production.
1.a : Rechercher, analyser et transmettre des informations techniques.

Au terme du module, l'étudiant sera capable de :

Analyser un contexte pédoclimatique et économique pour définir une stratégie de production.
Concevoir un assolement et des rotations culturales durables.
Planifier les cultures (semis, récoltes, entretien) sur une saison complète.
Estimer les besoins en surfaces, main-d'œuvre et intrants.
Justifier ses choix techniques et économiques à l'oral et à l'écrit.

Module 2 : Planification d'une production de plantes annuelles sous abri (18h) - Floriculture

Acquis d'apprentissage (objectifs) - Compétences visées (RC342)

3.b et 3.c : Intégrer le contexte marché et s'initier à la gestion d'entreprise.
6.a et 6.b : Maîtriser les techniques de production et garantir la qualité.
1.a et 1.d : Communiquer et vulgariser des informations techniques.

Au terme du module, l'étudiant sera capable de :

Définir une stratégie commerciale et un positionnement marché.
Choisir une gamme cohérente (espèces, variétés, contenants).
Planifier les productions (semis, floraison, commercialisation).
Calculer les besoins en surfaces et ressources sous abri.
Présenter un catalogue produits et un plan de production professionnels
Réaliser un plan de culture pour une production de plantes annuelles et assurer la cohérence du positionnement des produits/choix de la gamme et de l'assortiment/choix des contenants/choix du circuit de distribution.
Sur base de ces choix, d'établir un plan de culture : choix techniques, périodes et surfaces occupées, interventions culturales...

Prerequisite knowledge and skills :

...

Planned learning activities and teaching methods :

Cours ex cathedra, observations de terrain et de pratiques, vidéos, Excursions ou visites

Au cours de ce module, les étudiants seront amenés à réaliser deux plans de culture

Module 1 : Planification d'une production maraîchère en pleine terre (18h)
Ce module se déroule entièrement sous forme de projet. Les étudiants, seuls ou par deux, conçoivent et planifient intégralement une saison de production maraîchère en pleine terre pour une exploitation réelle ou fictive.

Module 2 : Planification d'une production d'annuelles sous abri (18h)

Modalités d'enseignement et d'apprentissage
Les étudiants réalisent un projet concret de planification pour une production horticole sous abri (serre/tunnel).

Démarche : Analyse du marché et positionnement de l'entreprise. Conception de la gamme de produits (variétés, contenants, calendrier). Calcul des surfaces. Élaboration d'un catalogue produits et d'un calendrier cultural détaillé.

Pour chaque module

Encadrement : Le formateur assure un suivi individualisé et organise des séances collectives de restitution et d'échanges.
Ressources : Documentation technique, outils de planification (logiciels, grilles, calendriers), exemples de cas réels.
Livrables :
Un dossier de planification complet (contexte, assolement, calendrier, besoins).
Une présentation orale synthétique du projet.

Mode of delivery (face to face, distance learning, hybrid learning) :

Présentiel
Cours ex cathedra, vidéos, observations de terrain et de pratiques, ateliers, excursions ou visites

De nombreuses ressources à exploiter pour le travail demandé se dans le cours en ligne sur la plateforme MoodleIl s'agit d'un apprentissage par projet.

Les enseignants "coatch" les groupes en fonction de leurs besoins. Ils fournissent supports didactiques et aide organisationnelle de manière personnalisée.

L'étudiant va utiliser les ressources mises à disposition par l'enseignant.