Programme des cours 2026-2027
TOUR2101-1  
Enquêtes et sondages - principes de base, Enquêtes et sondages - module 1
Durée :
12h Th
Nombre de crédits :
Bachelier en management du tourisme et des loisirs1
Nom du professeur :
Martin Vincent
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
Cette unité d'enseignement porte sur les principes de base de l'enquête appliquée à la gestion du tourisme.

Après une introduction qui initie les étudiant-e-s aux finialités et limites de l'enquête dans un contexte de gestion du tourisme, le cours aborde les grandes étapes d'une enquête. Le cours est structuré en 7 chapitres qui coincident aux différentes étapes :

1. énoncé du problème
2. lectures et entretiens exploratoires 
3. formulation d'une question de recherche
4. construction de la méthodologie (choix d'une méthode - quantitative ou qualitative -, échantillonnage, opérationnalisation des variables, conception d'un questionnaire, choix d'un mode de récolte, ...) 
5. récolte des données
6. organisation et analyse des résultats
7. Interprétations et recommandations

Les étudiant-e-s appliqueront ces principes de base lors du second quadrimestre dans l'UE "Enquêtes et sondages - application"

 
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
Au terme de l'unité d'enseignement, face à un problème lié à la recherche ou la production de données d'enquêtes, l'étudiant-e sera capable de :
 
Pouvoir évaluer la pertinence d'une problématique et d'un dispositif d'enquête à partir des principales règles méthodologiques. Ceci comprend les capacités à :
* Identifier les grandes étapes d'une recherche appliquée / enquête et en expliquer leur rôle.
* Choisir les outils de récolte de données les plus adaptés à une problématique donnée.
* Evaluer la pertinence et la rigueur d'un échantillonnage pour un cas concret donné.
* Identifier les différents phénomènes étudiables tels que la perception, les valeurs, les intérêts ou les comportements ainsi que les différentes variables prédictives des comportements et permettant de segmenter un public telles que la C.S.P., l'âge ou la composition familiale.

Evaluer la pertinence d'un questionnaire d'enquête. Ceci comprend les capacités à :
* Analyser la pertinence de questions posées pour une problématique donnée.
* Identifier un ou des indicateurs / indices pour un phénomène donné.
* Critiquer l'organisation / présentation d'un questionnaire.

Identifier les outils permettant d'analyser et présenter les résultats d'une enquête par sondage. Ceci comprend les capacités à :
* Identifier des croisements de variables potentiellement intéressants.
* Identifier les différents types de graphiques ainsi que les cas où il faut / ne faut pas les utiliser.
* Interpréter des résultats d'enquêtes présentés graphiquement.
Savoirs et compétences prérequis :
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride) :
Présentiel. Cours ex cathedra avec des exercices pratiques.
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Notes de cours sous la forme de documents Powerpoint. 

Les notes de cours sont disponibles via Teams.
Modalités d'évaluation et critères :
1ère et 2ème session : l'évaluation se fera sous la forme d'un examen écrit (100% de la note). 

 
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Contacts :
martin.vincent@hech.he.