Programme des cours 2026-2027
GHOT3103-1  
Informatique de gestion 2
Durée :
20h Th
Nombre de crédits :
Bachelier en gestion hôtelière, orientation management2
Nom du professeur :
Olivier Englebert
Coordinateur(s) :
Claude Wasteels
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
Étude pratique d'Odoo comme progiciel de gestion intégré, à partir du manuel Take Off adapté au cursus. Neuf séances suivent les chapitres : 1. premiers pas, base de formation et référentiels ; 2. achats, demandes de prix, commandes et réceptions ; 3. ventes B2B, devis, commandes et factures ; 4. création d'un eCommerce ; 5. CRM et suivi des activités ; 6. comptabilité et contrôle des pièces ; 7. recrutement d'un nouvel employé ; 8. point de vente ; 9. gestion des stocks. Les opérations sont reliées par les pièces, les acteurs, les statuts et les contrôles de cohérence. Les cas suivent l'Hôtel des Rives : économat, restaurant, bar, séminaires et relations avec les fournisseurs et les clients. Les réservations et disponibilités de chambres relèvent du logiciel hôtelier retenu et sont vérifiées séparément.
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
Au terme de l'unité d'enseignement, l'étudiant sera capable de :

* Créer ou utiliser une base pédagogique, identifier ses applications et rôles, puis fiabiliser les contacts et les données de l'établissement.

* Conduire et documenter un cycle d'achat et de vente lié à un séminaire ou à la restauration, depuis la demande jusqu'au contrôle des pièces et des statuts.

* Simuler un catalogue en ligne, suivre une opportunité dans le CRM, traiter une vente au point de vente et relier les mouvements de stock aux opérations enregistrées.

* Contrôler les documents de facturation, distinguer une opération simulée d'une opération validée et signaler les écarts ou les limites de l'outil.

* Présenter un dossier de preuves compréhensible par un collègue et justifier les décisions de gestion prises dans le cas hôtelier.

Compétences du profil d'enseignement travaillées dans ce cours

* 1.2 et 1.4 - résoudre des écarts de dossier avec méthode et porter un regard critique sur les pratiques simulées.

* 1.3 - respecter les règles éthiques et la confidentialité des données d'exercice.

* 2.3 - présenter les résultats et expliquer un dossier opérationnel à la direction.

* 3.1 et 3.6 - exploiter les informations pertinentes et choisir les outils utiles à l'hébergement et à la restauration.

* 3.3 et 4.2 - utiliser des données de gestion et interpréter des indicateurs simples à partir des opérations.

* 5.4 et 5.5 - coordonner les opérations quotidiennes et les approvisionnements, suivre les stocks.

* 5.6 - paramétrer les données de base du système informatique dans le périmètre autorisé.
Savoirs et compétences prérequis :
Néant. La maîtrise élémentaire d'un navigateur et de la gestion de fichiers facilite les manipulations ; une prise en main est prévue.
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Démonstrations courtes suivies d'exercices guidés, puis de missions autonomes sur une base de simulation de l'Hôtel des Rives. Les étudiants traitent les neuf chapitres du Take Off, consultent les ressources Odoo liées, documentent une preuve par séance et confrontent la pièce obtenue au besoin initial. Études de cas : achat de boissons, devis pour un séminaire, suivi CRM, vente au bar, réception et inventaire.

Retours collectifs sur les erreurs de saisie, l'enchaînement des modules, le contrôle des stocks et la transmission du dossier. La progression de formation Odoo est relevée séparément des manipulations faites dans la base.
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride) :
Présentiel ou distanciel selon l'organisation communiquée aux étudiants ; exercices et dépôt du portfolio via Teams.
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Manuel Take Off Gestion hôtelière, adaptation pédagogique du 10 septembre 2026 (support de cours) ; HECH, Profil d'enseignement du bachelier en Gestion hôtelière, 2022-2023, p. 4-5 ; vidéos, exercices et documentation officiels Odoo indiqués dans chaque chapitre du manuel. Supports et consignes déposés dans Teams ; lecture des chapitres correspondants avant chaque séance.
Modalités d'évaluation et critères :
Portfolio structuré couvrant les neuf séances (60 %) : pièces datées et référencées, captures commentées, chaîne des opérations, contrôles de cohérence et justification des corrections

Progression sur la plateforme de formation Odoo (40 %) : quiz et XP effectivement crédités, attestés par le profil ; objectif pédagogique de plus de 210 XP et preuve du badge si celui-ci est effectivement attribué. 

Le seuil de 210 XP est un objectif local du cours, non une condition de badge attestée par Odoo. Si aucun badge n'est disponible pour le compte ou le cours suivi, les preuves de progression et les quiz permettent d'évaluer les mêmes 40 points. Les travaux sont réalisés sur des données fictives et selon les droits disponibles.
Stage(s) :
néant
Remarques organisationnelles :
Étude du logiciel pendant les cours, sur une base pédagogique et avec des données fictives. Les menus et les fonctionnalités dépendent de la version, des applications et des droits disponibles ; les modalités pratiques sont précisées dans Teams. Aucun identifiant ou mot de passe n'est remis dans le portfolio.
Contacts :
Olivier Englebert

olivier.englebert@hech.be