WARNING : 2025-2026 version of the course specifications
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ATGA3073-1 | ||
Biotechnologie | ||
Duration :
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28h Th | ||
Number of credits :
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Lecturer :
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Mehdi El Hour | ||
Language(s) of instruction :
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French language | ||
Organisation and examination :
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Teaching in the first semester, review in January | ||
Units courses prerequisite and corequisite :
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Prerequisite or corequisite units are presented within each program | ||
Learning unit contents :
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Partie théorique (8h) :
- définitions et étendue du domaine des biotechnologies - les cultures microbiennes: batch, continue, fed-batch - les fermentations: le fermenteur, les paramètres à optimiser, les microorganismes libres et immobilisés, exemples de fermentations industrielles l'enzymologie: les enzymes, leurs fonctions, la classification, la cinétique enzymatique homogène, les inhibiteurs, les enzymes allostériques, les utilisations industrielles et analytiques des enzymes Partie pratique (22h en 3 jours consécutifs) En trois journées de laboratoire consécutives, les étudiants réaliseront: - la détermination d'une courbe de croissance microbienne. Son suivi sera réalisé par des mesures de la population à l'aide de différentes techniques (densité optique, numération par méthode culturale, par comptage microscopique, détermination de la matière sèche), des dosages du glucose, et des mesures du pH . Sa caractérisation sera obtenue par la détermination des paramètres de croissance et de conversion du substrat. - la préparation d'un fermenteur: préparation d'une préculture, préparation des milieux de culture, stérilisation des milieux et du fermenteur - une fermentation batch, son suivi et l'analyse des résultats |
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Learning outcomes of the learning unit :
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- Percevoir
l'étendue des champs d'application des biotechnologies
- Comprendre les différentes techniques de culture microbienne et de fermentations - Mettre en uvre un fermenteur et réaliser son suivi - Comprendre la fonction des enzymes, les méthodes de caractérisation, les facteurs qui influencent leur activité, les utilisations industrielles (IAA, épuration...) et analytiques (dosages par voie enzymatique, tests ELISA). |
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Prerequisite knowledge and skills :
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Planned learning activities and teaching methods :
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Cours ex cathedra ;
Séances de laboratoire obligatoires |
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Mode of delivery (face to face, distance learning, hybrid learning) :
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Présentiel
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Recommended or required readings :
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- "Biotechnologies" Scriban R., 5°édition, Ed. Tec. et Doc. Lavoisier, Paris (1999)
- "Génie enzymatique" Coutouly G., Masson, Paris (1991) |
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Assessment methods and criteria :
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Evaluation orale (60%) + Rapport de laboratoire (40%)
L'évaluation orale ne sera autorisée que si l'étudiant a 10/20 à ses rapports de laboratoire Sauf avis contraire du jury de délibération, l'unité sera validée si et seulement si l'étudiant obtient une note supérieure ou égale à 10/20 |
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Work placement(s) :
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Organizational remarks :
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Contacts :
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mehdi.elhour@hech.be
0498291829 |
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