Programme des cours 2022-2023
GHOT0069-1  
Compléments de gestion hôtelière , Gestion hôtelière informatisée (Fidélio)
Durée :
13h Th
Nombre de crédits :
Bachelier en gestion hôtelière, orientation management1
Nom du professeur :
Eric Mestrez
Coordinateur(s) :
Eric Mestrez
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
L'unité d'enseignement permet aux étudiants de développer leurs compétences opérationnelles à travers une activité d'apprentissage en gestion hôtelière informatisée.


Fidélio, programme informatique appliqué à la gestion d'hôtel et mode d'emploi en anglais
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
Compétences du profil d'enseignement ciblées par l'Unité d'enseignement : 




  • Travailler tant en autonomie qu'en équipe ;
  • Développer une approche responsable critique et réflexive des pratiques professionnelles ;
  • Répondre aux attentes et anticiper les besoins de la clientèle actuelle et potentielle ;
  • Pratiquer l'écoute et empathie et fonctionner « orienté client » ;
  • Gérer les aspects opérationnels de l'activité quotidienne.


Au terme de l'activité d'apprentissage, l'étudiant sera capable de :




  • encoder la réservation d'un groupe selon ses volontés d'arrivée, de séjour et de facturation,
  • lire la disponibilité par type de chambre,
  • effecteur une arrivée groupe,
  • encoder les frais inhérents au séjour sur facture chambre ou facture groupe,
  • effectuer un départ groupe,
  • modifier l'état des chambres,
  • maitriser le vocabulaire usuel du milieu hôtelier,
  • comprendre et expliquer la logique hôtelière dans la prise en compte et le suivi d'une réservation client groupe.


Il s'agira, pour l'étudiant, de se familiariser au niveau d'exigence réclamé par les chaînes hôtelières quant à l'aspect technique du programme et la communication envers le client





 Au terme de l'activité d'apprentissage, l'étudiant sera capable de :




  • d'utiliser le logiciel afin de permettre un fonctionnement optimal de l'établissement.
  • Gérer la clientèle individuelle, de groupe et séminaires
  • Créer des factures globales et ventiler les facturations 
 
Savoirs et compétences prérequis :
Logique de fonctionnement d'un programme spécifique à l'hotèlerie pour gérer les groupes selon les bases acquises en deuxième année
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Cours ex cathédra, exercices sur ordinateurs, applications et travaux en autonomie des étudiants

le cours se tient uniquement en présentiel de par la spécificité du logiciel
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride) :
En classe sur PC.
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Micros, fidélio
Modalités d'évaluation et critères :
Examen écrit et examen pratique sur pc donnés hors session à la fin du module de cours
Stage(s) :
non
Remarques organisationnelles :
Seul l'usage du programme sur pc permet de se familiariser suffisament à l'outil pour être réactif dans des délais raisonables face à une demande client présent à la réception ou au téléphone .
Contacts :
Eric Mestrez eric@mestrez.be