Programme des cours 2020-2021
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| Industries Agro-alimentaires X, Chimie analytique | |||||
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Durée :
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| 15h Th | |||||
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Nombre de crédits :
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Nom du professeur :
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| Nadia Smal | |||||
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Langue(s) de l'unité d'enseignement :
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| Langue française | |||||
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Organisation et évaluation :
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| Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier | |||||
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Unités d'enseignement prérequises et corequises :
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| Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme | |||||
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Contenus de l'unité d'enseignement :
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| I. Les méthodes chromatographiques d'analyse
Généralités La chromatographie sur colonne et la chromatographie planaire sur couche mince et sur papier Analyse quantitative en chromatographie et exercices d'application II. La chromatographie en phase gazeuse Chromatographie en phase gazeuse : partie théorique sur les principes de la technique et mise en pratique dans une application au laboratoire : le dosage de l'éthanol, en utilisant le propan-1-ol comme étalon interne. III. Chromatographie liquide à haute performance HPLC Principes théoriques de la chromatographie en phase liquide à haute performance HPLC IV. Méthodes séparatives Distillation et hydrodistillation mise en pratique au laboratoire |
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Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
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| Les méthodes chromatographiques d'analyse
L'objectif du cours est d'amener l'étudiant à acquérir des compétences dans le domaine de la chromatographie en phase gazeuse, de la chromatographie en phase liquide à haute performance et de méthodes séparatives : distillation et hydrodistillation - Savoirs : connaître et comprendre les principes des techniques de la chromatographie en phase gazeuse et de la chromatographie en phase liquide à haute performance. - Savoirs faire : mener à bien toutes les étapes d'une analyse en chromatographie en phase gazeuse capillaire en obtenant des résultats de qualité : préparer l'échantillon à analyser, préparer les solutions d'étalonnage, maîtriser l'utilisation de l'instrument analytique et de son logiciel de pilotage, effectuer les mesures, effectuer les traitements chimiométriques des données brutes recueillies avec le logiciel afin d'obtenir les résultats des analyses. Réaliser une distillation et une hydrodistillation. Compétences terminales à acquérir 1b, 2a, 2b, 2c, 4a, 4b, 4c, 6b |
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Savoirs et compétences prérequis :
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| Matières exposées dans les cours de chimie appliquée, chimie organique, d'informatique et de statistique. | |||||
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Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
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| Cours théorique ex cathedra Séances de laboratoire obligatoires Observation de pratiques Exercices d'application Rapport de laboratoire à rédiger | |||||
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Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride) :
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| Cours en présentiel
Cours théorique ex cathedra, travaux dirigés d'exercices et travaux pratiques de laboratoire
La présence aux travaux dirigés d'exercices et aux travaux pratiques de laboratoire est obligatoire |
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Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
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| Syllabus obligatoire : théorie, exercice et travaux pratiques de laboratoire.
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Modalités d'évaluation et critères :
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| Conformément à la circulaire de rentrée académique 2020-2021, un code couleur a été établi pour l'enseignement supérieur dans le cadre de la lutte contre le coronavirus. Les engagements pédagogiques ont été rédigés sur base du code « jaune ». | |||||
| Examen écrit théorie et exercices : 70%
Travail annuel : rapport et résultats du laboratoire : 30% Les travaux pratiques de laboratoire avec traitement chimiométrique des résultats d'analyse sont obligatoires, l'absence à ces séances empêchera le passage de l'examen écrit, si le rapport de laboratoire n'est pas rendu avant l'échéance fixée cela empêchera le passage de l'examen écrit dans ces deux cas l'activité d'aprentissage ne pourra être validée. Une absence injustifiée à une séance occasionnera un 0/20 à la séance. Les calculatrices programmables ne sont pas autorisées pendant l'examen. La note minimum de 10/20 doit être atteinte afin de réussir l'Activité d'Apprentissage. L'Unité d'Enseignement ne sera réussie que si l'Activité d'Apprentissage est réussie (sauf décision contraire du jury de délibération). |
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Stage(s) :
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Remarques organisationnelles :
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| Le matériel suivant est obligatoire pendant les séances de laboratoire : tablier de laboratoire antiacide, notes de laboratoire imprimées, fichier du rapport de laboratoire à compléter imprimé, calculatrice.
Le matériel suivant est recommendé pendant les séances de laboratoire : ordinateur portable pour chaque étudiant |
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Contacts :
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| Nadia Smal Rue Saint Victor, 3 4500 HUY nadia.smal@hech.be | |||||
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Notes en ligne :
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 | Méthodes chromatographiques d'analyse Méthodes chromatographiques d'analyse |
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| Méthodes chromatographiques et séparatives : laboratoires et exercices Méthodes chromatographiques et séparatives : laboratoires |
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