Programme des cours 2020-2021
ATGA3075-1  
Industries Agro-alimentaires X, Chimie analytique
Durée :
15h Th
Nombre de crédits :
Bachelier en agronomie1
Nom du professeur :
Nadia Smal
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au premier quadrimestre, examen en janvier
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
 I. Les méthodes chromatographiques d'analyse
Généralités
La chromatographie sur colonne et la chromatographie planaire sur couche mince et sur papier
Analyse quantitative en chromatographie et exercices d'application

II. La chromatographie en phase gazeuse
Chromatographie en phase gazeuse : partie théorique sur les principes de la technique et mise en pratique dans une application au laboratoire : le dosage de l'éthanol, en utilisant le propan-1-ol comme étalon interne.
III. Chromatographie liquide à haute performance HPLC
Principes théoriques de la chromatographie en phase liquide à haute performance HPLC
IV. Méthodes séparatives
Distillation et hydrodistillation mise en pratique au laboratoire





 
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
Les méthodes chromatographiques d'analyse
L'objectif du cours est d'amener l'étudiant à acquérir des compétences dans le domaine de la chromatographie en phase gazeuse, de la chromatographie en phase liquide à haute performance et de méthodes séparatives : distillation et hydrodistillation

- Savoirs : connaître et comprendre les principes des techniques de la chromatographie en phase gazeuse et de la chromatographie en phase liquide à haute performance.
- Savoirs faire : mener à bien toutes les étapes d'une analyse en chromatographie en phase gazeuse capillaire en obtenant des résultats de qualité : préparer l'échantillon à analyser, préparer les solutions d'étalonnage, maîtriser l'utilisation de l'instrument analytique et de son logiciel de pilotage, effectuer les mesures, effectuer les traitements chimiométriques des données brutes recueillies avec le logiciel afin d'obtenir les résultats des analyses.  
Réaliser une distillation et une hydrodistillation.
Compétences terminales à acquérir
1b, 2a, 2b, 2c, 4a, 4b, 4c, 6b
Savoirs et compétences prérequis :
Matières exposées dans les cours de chimie appliquée, chimie organique, d'informatique et de statistique.
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Cours théorique ex cathedra Séances de laboratoire obligatoires Observation de pratiques Exercices d'application Rapport de laboratoire à rédiger  
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride) :
Cours en présentiel Cours théorique ex cathedra, travaux dirigés d'exercices et travaux pratiques de laboratoire
La présence aux travaux dirigés d'exercices et aux travaux pratiques de laboratoire est obligatoire
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Syllabus obligatoire : théorie, exercice et travaux pratiques de laboratoire.
 
Modalités d'évaluation et critères :
Conformément à la circulaire de rentrée académique 2020-2021, un code couleur a été établi pour l'enseignement supérieur dans le cadre de la lutte contre le coronavirus. Les engagements pédagogiques ont été rédigés sur base du code « jaune ».
Examen écrit théorie et exercices : 70%
Travail annuel : rapport et résultats du laboratoire : 30%

Les travaux pratiques de laboratoire avec traitement chimiométrique des résultats d'analyse sont obligatoires, l'absence à ces séances empêchera le passage de l'examen écrit, si le rapport de laboratoire n'est pas rendu avant l'échéance fixée cela empêchera le passage de l'examen écrit dans ces deux cas l'activité d'aprentissage ne pourra être validée.
Une absence injustifiée à une séance occasionnera un 0/20 à la séance.
Les calculatrices programmables ne sont pas autorisées pendant l'examen.

La note minimum de 10/20 doit être atteinte afin de réussir l'Activité d'Apprentissage. L'Unité d'Enseignement ne sera réussie que si l'Activité d'Apprentissage est réussie (sauf décision contraire du jury de délibération).

 
Stage(s) :
Remarques organisationnelles :
Le matériel suivant est obligatoire pendant les séances de laboratoire : tablier de laboratoire antiacide, notes de laboratoire imprimées, fichier du rapport de laboratoire à compléter imprimé, calculatrice.
Le matériel suivant est recommendé pendant les séances de laboratoire : ordinateur portable pour chaque étudiant
Contacts :
Nadia Smal Rue Saint Victor, 3 4500 HUY nadia.smal@hech.be
Notes en ligne :
Méthodes chromatographiques d'analyse
Méthodes chromatographiques d'analyse
Méthodes chromatographiques et séparatives : laboratoires et exercices
Méthodes chromatographiques et séparatives : laboratoires