Programme des cours 2018-2019
ATGH0012-1  
Techniques horticoles II
  • Arboriculture ornementale
  • Floriculture
Durée :
Arboriculture ornementale : 26h Th
Floriculture : 27h Th
Nombre de crédits :
Bachelier en agronomie6
Nom du professeur :
Arboriculture ornementale : Nicole Denet
Floriculture : Nicole Denet
Coordinateur(s) :
Nicole Denet
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au deuxième quadrimestre
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
L'unité d'enseignement concerne l'étude de base des plantes ornementales (ligneuses et herbacées) : elle concerne les disciplines Arboriculture ornementale et Floriculture de l'horticulture
Arboriculture ornementale
Théorie (13h) :
Connaissance des plantes ligneuses : les arbres à feuillage caduc, les gymnospermes :
Pour les espèces reprises dans les listes et leurs cultivars : origine, caractéristiques botaniques et horticoles, caractères ornementaux, exigences et contraintes d'utilisation...
Connaissance du mode de désignation des végétaux de pépinières :
Dénomination, forme, calibre, conditionnement etc

Travaux pratiques (14h) :
Reconnaissance des plantes ligneuses :
Arbres à feuillage caduc - Gymnospermes : liste de 1ère
  • sur base d'observation de rameaux feuillés
  • sur base d'observation des rameaux non feuillés (pour les arbres à feuillage caduc)
  • sur base d'observation de la silhouette de l'arbre.
Floriculture
Théorie (16h)
Eléments d'horticulture générale appliqués à la floriculture :
- les gammes horticoles - les règles d'écriture des noms de plantes - les techniques de multiplication des plantes adaptées à la floriculture - l'origine des plantes utilisées en floriculture et adaptation des conditions de culture en fonction de la région d'origine - la spécificité des substrats horticoles - les principes d'association des plantes en floriculture.
  Travaux pratiques (10h):
Travaux de recherche documentaire préalables à une application particulière dans le domaine de la floriculture. Tests de germination en laboratoire.
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
En regard des compétences terminales à acquérir : Acquis d'apprentissage de l'UE, sanctionnés par l'évaluation
1.a Transmettre des informations techniques ou scientifiques
Nommer les plantes dans le respect des règles de nomenclature des plantes horticoles,
3.b. Répondre aux spécificités du marché (local, national, international)
Classer dans leur gamme horticole les 10 plantes les plus importantes de chacune des gammes en floriculture (voir liste de nomenclature).
6.a Maîtriser les techniques et les outils de production
2.a. Développer un esprit critique
- Décrire les techniques de multiplication utilisées dans le domaine de la floriculture
- Choisir, en tenant compte des avantages et limites de chaque technique, la(les) technique(s) de multiplication la(les) plus appropriée(s) en fonction d'un objectif et un contexte de multiplication précis.
1.a. Rechercher, consulter, analyser, échanger et transmettre des informations techniques ou scientifiques
Rechercher l'origine des plantes et caractériser leur milieu de vie d'origine, déterminer leurs conditions de croissance et développement dans un environnement de culture différent du milieu d'origine (à des fins ornementales).
6.a. Maîtriser les techniques et les outils de production
2.a. Développer un esprit critique
- Proposer les moyens techniques à mettre en œuvre pour réunir les conditions favorables à la culture des plantes ornementales en milieu "artificiel" pour l'ornementation des jardins et des intérieurs.
1.d. Choisir et utiliser les systèmes d'informations et de communication adaptés
Présenter les résultats d'une recherche documentaire
2.b. Développer un esprit critique
- Préciser l'origine et les exigences des arbres afin de pouvoir les choisir de manière pertinente pour différents types d'aménagement.
- Comprendre et pouvoir utiliser les données reprises dans les catalogues de pépinières (mode de désignation des produits de la pépinière).
3.b. Répondre aux spécificités du marché local
- Associer les plantes de la floriculture dans les aménagements dans le respect des règles d'association (couleur, forme des fleurs....).
- Reconnaître les végétaux repris sur les listes de nomenclature en arboriculture ornementale :
     - Arbres à feuillage caduc :
o   sur base d'observation de rameaux feuillés
o   sur base d'observation des rameaux non feuillés
o   sur base d'observation de la silhouette de l'arbre et autres caractéristiques observables sur le terrain
      - Gymnospermes :
o   sur base d'observation de rameaux
o   sur base d'observation de la silhouette de l'arbre et autres caractéristiques observables sur le terrain.
Citer les caractères ornementaux des différentes espèces et des principaux cultivars des arbres.
 
Arboriculture ornementale
Reconnaître les végétaux repris sur les listes de nomenclature :
   Arbres à feuillage caduc :
  • sur base d'observation de rameaux feuillés
  • sur base d'observation des rameaux non feuillés
  • sur base d'observation de la silhouette de l'arbre et autres caractéristiques observables sur le terrain
   Gymnospermes :
  • sur base d'observation de rameaux
  • sur base d'observation de la silhouette de l'arbre et autres caractéristiques observables sur le terrain.
Citer les caractères ornementaux des différentes espèces et des principaux cultivars.
Comprendre et utiliser les informations reprises dans un catalogue de pépinière.
Floriculture
- Nommer les plantes dans le respect des règles de nomenclature des plantes horticoles
- Reconnaître et classer dans leur gamme horticole les 10 plantes les plus importantes de chacune des gammes en floriculture (voir liste de nomenclature)
- Décrire les techniques de multiplication utilisées dans le domaine de la floriculture
- Choisir, en tenant compte des avantages et limites de chaque technique, la(les) technique(s) de multiplication la(les) plus appropriée(s) en fonction d'un objectif et un contexte de multiplication précis
- Rechercher l'origine des plantes utilisées en floriculture et caractériser leur milieu de vie d'origine, déterminer leurs conditions de croissance et développement dans un environnement de culture différent du milieu d'origine (à des fins ornementales)
- Proposer les moyens techniques à mettre en œuvre pour réunir les conditions favorables à la culture des plantes ornementales en milieu "artificiel" pour l'ornementation des jardins et des intérieurs
- Présenter les résultats d'une recherche documentaire
- Associer les plantes utilisées en floriculture dans les aménagements dans le respect des règles d'association (couleur, forme des fleurs....).
- Evaluer la qualité de graines à travers un test de germination
 
Savoirs et compétences prérequis :
Base de biologie végétale et de climatologie
Arboriculture ornementale
1. Biologie végétale :
  • Morphologie végétale et organographie,
  • éléments de physiologie végétale,
  • Connaissance des termes botaniques et des principes de systématique.
2. Climatologie :
  • Connaissance des paramètres climatologiques et agrométéo.
Floriculture
Bases de botanique
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
  • Cours ex cathedra
  • Ateliers-travaux de groupes
  • Visites et observations sur le terrain
  • Observations d'herbiers, d'échantillons frais
  • Travaux pratiques
Arboriculture ornementale
  • Cours ex cathedra
  • Ateliers-travaux de groupes
  • Visites et observations sur le terrain
  • Observations d'herbiers, d'échantillons frais
Floriculture
Cours ex cathedra, ateliers-travaux de groupes, excursions, visites et observations sur le terrain, travail en autonomie.
La présence aux séances de travaux pratiques et aux visites est obligatoire.

e-learning : Supports de cours, consignes des travaux, ressources complémentaires, tests en ligne sur la plateforme e-learning Moodle
Mode d'enseignement (présentiel ; enseignement à distance) :
  • Présentiel
  • Travaux en autonomie
  • E-learning : sur plateforme Moodle : nombreuses ressources mises à disposition des étudiants, nombreux tests en ligne avec correction automatique, accessibles en permanence
Arboriculture ornementale
  • Présentiel
  • Travaux en autonomie
  • E-learning : sur plateforme Moodle : nombreuses ressources mises à disposition des étudiants, nombreux tests en ligne avec correction automatique, accessibles en permanence
Floriculture
Enseignement en présentiel avec supports, tests et  ressources sur la plateforme d'e-learning Moodle de la Haute Ecole
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Voir ci-dessous :
Arboriculture ornementale
Lectures recommandées :
Cornu Thierry, 2006 Apprendre à identifier les feuillus et les conifères d'ornement. Ed Cornu
Cornu Thierry, 2007 Apprendre à identifier les petits conifères et arbustes d'ornement. Ed Cornu
Salmon H., 1977 Connaissance des plantes ligneuses : Les arbres et les conifères de nos parcs et jardins. Salmon Editeur
Schulz Bernd, 1999 Détermination des ligneux en hiver. Ed. Ulmer
Willery, 2014 Arbres. Les Editions Ulmer à Paris, collection Ulmerium
Catalogues de professionnels : Pépinières Bruns - Pépinières Lappen - Pépinières Van den Berk - Pépinières Van Pelt
Floriculture
Floriculture générale :
Vidalie, 2009 Les productions florales Ed Tec&Doc Lavoisier Paris
Collectif, 2001 Le bon jardinier Tome 1, 2, 3 La maison rustique
Gautreau P. &Machefer A., 2008 Techniques horticoles Tome 1 Tome 2 Tome 3 Hortivar Editions
Cheers Gordon, 2005 Botanica, encyclopédie de botanique et d'horticulture Editions place des victoires à Paris
Mioulane Patrick, 2008 Le grand Larousse des 15.000 plantes et fleurs de jardin Ed. Larousse, Paris
Guide de culture des plantes en pots et à massifs édité par le RATHO Actualisation permanente
Urban L., Urban I., 2010 La production sous serre Tome1 Tome2 Ed Ter & Doc Lavoisier
Catalogues de professionnels
Modalités d'évaluation et critères :
L'évaluation se fait par activité d'apprentissage.
Une note de 10/20 doit être acquise pour chaque activité d'apprentissage pour que l'unité d'enseignement puisse être créditée (sous réserve de délibération)
Arboriculture ornementale
Evaluation :
Travaux pratiques :
Evaluation continue (durant les activités) : 50% de la note globale :
2 interrogations de nomenclature après chaque module (observation de rameaux feuillés, observation de rameaux non feuillés, observation de gymnospermes) - dates annoncées dans le cours en ligne
1 carnet d'observation sur base des consignes données au cours et rappelées dans le cours en ligne
La note de travaux pratiques de première session est acquise sur base des travaux réalisés durant le quadrimestre.  Elle peut être améliorée sur base d'un examen de reconnaissance en seconde session.
Théorie :
Examen écrit : 50 % de la note globale
Une note de 10/20 doit être acquise pour chaque activité d'apprentissage pour que l'unité d'enseignement puisse être créditée (sous réserve de délibération).
Floriculture
Evaluation par activité d'apprentissage
L'absence injustifiée aux séances de travaux pratiques est sanctionnée.
Examen 70 % Travail annuel : évaluation continue : 30 %
Une note de 10/20 doit être acquise pour chaque activité d'apprentissage pour que l'unité d'enseignement puisse être créditée (sous réserve de délibération)
Stage(s) :
Arboriculture ornementale
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Remarques organisationnelles :
La présence aux TP est obligatoire, les absences injustifiées sont sanctionnées.
Les dates d'interrogation sont annoncées au cours et dans le cours en ligne sur Moodle, les étudiants s'inscrivent dans ce cours en ligne pour l'ordre de passage aux interros.
 
Arboriculture ornementale
La présence aux TP est obligatoire, les absences injustifiées sont sanctionnées.
Les dates d'interrogation sont annoncées au cours et dans le cours en ligne sur Moodle, les étudiants s'inscrivent dans ce cours en ligne pour l'ordre de passage aux interros.
 
Floriculture
La présence aux TP et visites est obligatoire, les absences injustifiées sont sanctionnées.
Les dates d'interrogation et échéances pour les remises de travaux sont annoncées au cours et reprises dans le cours en ligne sur la plateforme d'e-learning Moodle de la Haute Ecole.
Contacts :
nicole.denet@hech.be
 
Arboriculture ornementale
Nicole Denet : nicole.denet@hech.be
Floriculture
nicole.denet@hech.be